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CHEESECAKE SANDWICH

MEDITERRANEAN TUNA WRAP

Ingredienti:
  • 20 g OatMeal Instant Daily Life gusto Cheesecake
  • 10 g fiocchi di patate
  • 5 g farina di lupini
  • 100 g albume
  • 30 ml latte vegetale s/z
  • 3 g idrolitina
  • 100 g yogurt greco 0%
  • 1 g gomma xantano
  • 20 g confettura di mirtilli
  • 10 g Sport Butter Anderson, burro di arachidi
  • granella di nocciole qb
  • stevia pura liquida qb
  • 10 g cioccolato fondente 99%
Avrete bisogno di:
  • ciotola
  • frusta
  • stampo in silicone per waffle
Preparazione waffles (ne escono 2):
  • pre riscaldare il forno statico a 180°
  • mescolare assieme la farina di avena, la farina di lupini e i fiocchi di patate
  • aggiungere l’albume, il latte vegetale, l’idrolitina e la stevia
  • mescolare bene e versare negli stampi per waffle
  • cuocere in forno per 15 minuti
  • lasciar raffreddare completamente

Ripieno:

  • mescolare lo yogurt con qualche goccia di stevia
  • aggiungere la gomma di xantano per dare consistenza e mescolare molto bene

Composizione:

  • prendere due waffle, su uno spalmare la crema di yogurt, la confettura e il burro di arachidi
  • chiudere il sandwich con l’altro waffle
  • decorare con il cioccolato fondente sciolto
  • lasciar riposare in frigo per un paio d’ore (non obbligatorio, ma consigliato)
GUSTARE!!
Sembra lungo e complicato ma giuro che ci ho messo più a scrivere la ricetta che a prepararla 😀
Macros:
360 Kcal – 31 C – 30 P – 13 F

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