Cheesecake sandwich
da Melissa Clemente (ginni_fit)
Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min + 2 ore al frigo
Cottura: 15 min
Dosi per: 2
Ingredienti:
- 20 g OatMeal Instant Daily Life gusto Cheesecake
- 10 g fiocchi di patate
- 5 g farina di lupini
- 100 g albume
- 30 ml latte vegetale s/z
- 3 g idrolitina
- 100 g yogurt greco 0%
- 1 g gomma xantano
- 20 g confettura di mirtilli
- 10 g Sport Butter Anderson, burro di arachidi
- granella di nocciole qb
- stevia pura liquida qb
- 10 g cioccolato fondente 99%
Avrete bisogno di:
- ciotola
- frusta
- stampo in silicone per waffle
Preparazione waffles (ne escono 2):
- pre riscaldare il forno statico a 180°
- mescolare assieme la farina di avena, la farina di lupini e i fiocchi di patate
- aggiungere l’albume, il latte vegetale, l’idrolitina e la stevia
- mescolare bene e versare negli stampi per waffle
- cuocere in forno per 15 minuti
- lasciar raffreddare completamente
Ripieno:
- mescolare lo yogurt con qualche goccia di stevia
- aggiungere la gomma di xantano per dare consistenza e mescolare molto bene
Composizione:
- prendere due waffle, su uno spalmare la crema di yogurt, la confettura e il burro di arachidi
- chiudere il sandwich con l’altro waffle
- decorare con il cioccolato fondente sciolto
- lasciar riposare in frigo per un paio d’ore (non obbligatorio, ma consigliato)
GUSTARE!!
Sembra lungo e complicato ma giuro che ci ho messo più a scrivere la ricetta che a prepararla 😀
Macros
360 Kcal – 31 C – 30 P – 13 F
Prodotti Daily Life presenti in ricetta:
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