È arrivata l’estate e, con essa, la voglia di mare e di un’alimentazione che aiuti il nostro organismo ad adattarsi meglio alle nuove condizioni climatiche. Il primo importante accorgimento da non tralasciare è l’idratazione.

In questo periodo dell’anno è, infatti, fondamentale aumentare l’introito di acqua rispetto alla stagione invernale, anche per far fronte alla perdita di liquidi causata dall’incremento della sudorazione.

Pertanto, bisogna bere molto (circa 2-3 litri al giorno) e reintegrare in maniera adeguata i sali minerali; attenzione però a non assumere alimenti troppo ricchi in sodio che, al contrario, favorisce la ritenzione idrica già accentuata dalla vasodilatazione da caldo. In tal senso, tè e tisane fredde preparate in casa posso esserci d’aiuto evitando di acquistare bevande già pronte perché ricche di zuccheri semplici.

La nostra dieta deve avere poi un adeguato rapporto glucidico-proteico, non necessariamente sono adatte diete iperproteiche in questa stagione. È bene, invece, privilegiare cibi con una buona quantità di fibra idrosolubile, come la frutta che, nel loro percorso digestivo, idratano l’intestino favorendo la velocità di transito degli alimenti ingeriti.

Al mattino si possono privilegiare colazioni fresche a base di smoothies colorati ed energizzanti nelle combinazioni che più preferiamo: a base di frutta o verdura, con il kefyr o lo yogurt.

Se pensate che il pranzo possa essere un problema, in realtà, è uno dei momenti più semplici da gestire. Il consiglio è di non saltare il pranzo in spiaggia consumando solo frutta o un gelato: i livelli di glicemia si alzeranno moltissimo e si arriverà dopo qualche ora più affamati di prima.

I Piatti Freddi sono l’ideale per una giornata passata sotto al sole. È necessario consumare a pranzo la giusta quota di proteine magre come carne biologica, pesce e uova che devono essere associate ad alimenti alcalinizzanti, remineralizzanti e drenanti come la rucola, i cetrioli, i ravanelli, la cicoria.

Ecco qualche esempio:

• Insalata di Farro con Gamberetti, Pomodorini e Rucola.
• Insalata di Pasta Integrale con Pomodorini, Basilico, Olive, Mais e Feta.
• Insalata con Rucola, Pomodorini, Cipolla Rossa e Salmone (cotto! Cuocetelo a parte in padella e mettetelo a pezzetti nell’insalata).
• Piatto Unico di Fagiolini, Patate Lesse, Pomodori, Uovo Sodo, Tonno.
• Insalata di Polpo e Patate.
• Insalata di Riso con Tonno e Avocado

Infine, meglio evitare bibite gassate e snack di varia natura, ma assumere degli spuntini equilibrati a base di yogurt, del cocco fresco o frutta di stagione da abbinare a frutta secca come mandorle, noci, etc. e se il chiosco in spiaggia lo propone, valutate un Centrifugato di frutta fresca.

Idee per uno spuntino sotto l’ombrellone