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Pollo in “selvaggio” risalto

Ingredienti:

  • 50 g di riso selvaggio (circa 135 g cotto)
  • 80 g di insalata cappuccina
  • 5-6 pomodorini datterino rosso e giallo
  • 1 scatoletta  di petto di pollo al naturale Chick’enFit
  • 2 cucchiaini di olio EVO e succo di limone (o aceto) a piacimento
  • Un pizzico di sale a piacimento

Piatto semplice, nutriente ed elegante, ricco di proteine e carboidrati per un’esplosione di energia. Tra i vari tipi di riso in commercio, quello selvaggio è l’unico ad avere un indice glicemico davvero basso: 35!

Procedimento:

  • Cuocere il riso selvaggio per 10’ in abbondante acqua leggermente salata;
  • Lavare le foglie di insalata cappucina e i pomodorini e tagliarli a pezzi;
  • adagiando il tutto su un piatto capiente;
  • Disporre il Chick’enFit  sull’insalata e condire a piacimento con olio evo, succo di limone o aceto ed un pizzico di sale;
  • Scolare il riso, condire con un cucchiaino di olio evo ed impiattare;

Bon Appetit!

Valori Nutrizionali

Kcal => 446

Grassi => 21,5 g

Carboidrati => 28,8 g

Proteine => 31,4 g

Fibre => 15,33 g

Valori Nutrizionali senza Olio Evo

Kcal => 266

Grassi => 1,5 g

Carboidrati => 28,8 g

Proteine => 31,4 g

Fibre => 15,33 g

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